Hingabe, Herzblut, ehrliche Handarbeit und natürlich viel Liebe und Leidenschaft – das zeichnet unsere ProduzentInnen auf markta.at aus.
Wir wollen euch die Menschen vorstellen, welche hinter den köstlichen Produkten stecken und deren individuelle Geschichte erzählen. So lernst du unsere Klein- und Familienbetriebe näher kennen und weißt ganz genau, wer hinter den Produkten aus der Region steckt.

Bio Balkan
Die Vision vom Bio Balkan: "Wir wollen Brücken zwischen kleinen Bauern am Balkan und anspruchsvollen Genießern in Österreich und darüber hinaus schlagen." Die Partner in der Balkan-Region sind Sozialunternehmen in entlegenen Landstrichen, die alleinerziehenden Müttern, Langzeitarbeitslosen, Menschen mit Behinderungen oder Minderheiten Arbeitsplätze bieten.

Aktuelle Produkte online: Bio Ajvar (mild & scharf), Bio Pindur und Mackalo

Höflmaier
Was 1931 im Hinterzimmer eines Wirtshauses begann, entwickelte der Kleinbetrieb aus Lochen am See täglich weiter. Erfahrung wird genutzt und neu interpretiert, weil so einfach Großartiges entstehen kann. Hoflmaier sieht sich als Teil der Region und möchte dafür auch Verantwortung tragen. Deshalb ist der Rohstoff für alle von ihnen erzeugten Produkte biologisch gewonnene Heumilch.
Aktuelle Produkte online: Bio Butter

Shneors
Nach vielen Jahren der Ausbildung in den besten Patisserien Italiens, Österreichs, der Schweiz und Frankreichs darf Shneor Zivion sich heute „artist-createur patisserie-chocolaterie“ nennen. Ebenso multikulturell wie seine Herkunft sind auch die Backwaren und Schokoladenkreationen, die er für "Shneor's" herstellt. Mit Hingabe verwendet Shneor die besten Bestandteile aus modernen und klassischen Rezepten und kreiert daraus ein völlig neues, überraschendes Geschmackserlebnis. Luxushotels, Toprestaurants und hochklassige Cateringfirmen zählen seit vielen Jahren zu seinen begeisterten KundInnen.
Aktuelle Produkte online: Mandelcroissant, Bagel, Focaccia, Roggenbrot, etc…

Kartoffelhof Schramm
Auf dem Hof von Christof werden längst vergessene Erdäpfelsorten mit viel Liebe und Hingabe angebaut, fernab von Massenproduktion die auf Großbetreiben stattfindet. Der Kartoffelhof Schramm wird in vierter Generation geführt. Anfangs war der Betrieb nur fünf Joch (2,87ha) groß in harter Arbeit über Generationen wurde der Betrieb durch Kauf und Pacht erweitert wobei dieser immer ein Familien Betrieb geblieben ist und jetzt 90ha Ackerland bewirtschaftet werden.  Hinter jedem Produkt steckt wahre Handarbeit und Leidenschaft, die Erzeugnisse sind echt, unverfälscht und naturbelassen und das schmeckt man!
Aktuelle Produkte online: Kartoffelrarität "Catriona" und "Galactica"

Bio Obstbau Filipp
Regionales Obst zu jeder Jahreszeit? Wir bei markta haben auch in den kalten Monaten köstlich knackfrische Äpfel für dich aus Mistelbach. Bei dem Kleinbetrieb aus Bogenneusiedl wird großes Augenmerk auf Regionalität, Ressourcenschonung und Naturbelassenheit gelegt. Die Äpfel werden auch bei kalten Temperaturen brav geerntet und zeichnen sich besonders durch ihre Robustheit und einen besonders aromatischen Geschmack aus. Denn ohne Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln schmeckt man den puren Apfelgenuss – wie frisch gepflückt.

Aktuelle Produkte online: Bio Äpfel Topaz, Gala und Luna, Bio Apfelhimbeersaft, Bio Traubensaft, etc,…

Öfferl Dampfbäckerei
Die Dampfbäckerei Öfferl ist ein echter Familienbetrieb. Georg, seine Mama Brigitte und sein Vater Walter, sein Cousin Lukas und seine Cousine Sandra sind das lebendige Herz von Öfferl. Denn nur gemeinsam können Bäckerein hergestellt werden, die neue Maßstäbe setzen. Deren Überzeugung: "Gutes Brot fängt im Boden an und entsteht in ehrlicher Handarbeit. Und weil sich Qualität und Geschmack immer durchsetzen, gar keine Frage."

Aktuelle Produkte online: Bio Brot Madame Crousto, Bio Baguette Crousto, Bio Brot Ulrich Urkorn, Bio Festtagsstriezel, Bio Cruffin, etc, …

Villa Erbse
Das sind Verena & Martin – sie betreiben seit 2017 die Bio-Imkerei im schönen Wien. All ihre Bienenprodukte fertigen sie persönlich und liebevoll von Hand an. Die Zwei finden, dass biologisches Imkern nur der erste Schritt beim Thema Nachhaltigkeit ist: "Uns kommt nur selbst geernteter Honig aus der Region ins Glas und die anschließende Verarbeitung findet im 10. Bezirk statt." 


Aktuelle Produkte online: Bio Cremehonig, Bio Cremehonig Kürbiskern-Vanille

Hofkäserei Dengg
Auf einem ehemaligen Gutsbetrieb mitten in der Steiermark steht der Bio-Bauernhof der Familie Dengg. Mit viel Liebe, Schweiß und jeder Menge Herzblut verbindet die Hofkäserei traditionelle und moderne Landwirtschaft. Am Hof liefern 35 artgerecht gehaltene und glückliche Milchkühe liefern den Rohstoff für die handgemachten und 100% Bio-Köstlichkeiten.

Aktuelle Produkte online: Bio Waldbeere-, Kaffee-, Vanille-, Heidelbeere- Joghurt

WUK.bio.pflanzen
WUK bio.pflanzen ist ein landwirtschaftlicher Betrieb in Gänserndorf, der Menschen, die schon lange in keinem geregelten Arbeitsverhältnis standen, qualifiziert und versucht ihre individuelle Lebenssituation zu verbessern. Es werden vielfältige Ausbildungen und Weiterbildungsmöglichkeiten zur Förderung ihrer Kompetenzen geboten. Mit dem Ziel, Menschen für den Arbeitsmarkt wieder stark zu machen.

Aktuelle Produkte online: Bio Karotten, Bio Rote Rüben, Bio Pastinaken, Bio Suppengrün im Bund

Gemüsegarten Fida
Martin von Gemüsegarten Fida baut sehr viele unterschiedliche und auch alte Sorten und Raritäten an. Daher gibt’s auch nicht immer die gleichen Sorten zu kaufen, sondern immer das, was gerade wächst und gedeiht. Doch seinem Prinzip, keine Spritz und Düngemittel zu verwenden, bleibt er immer treu! Denn die Natur gibt ihm genügend Hilfsmittel, um köstliche Gemüsesorten heranwachsen zu lassen.

Aktuelle Produkte online: Ruccola Salat, Asia Salat

Milchmäderl
Katharina, Gerald und ihre nun schon 122 Schäfchen zählende Milchmäderl-Herde sorgen für den leckeren Bio Schafkäse. Mittlerweile sind die meisten Lämmchen schon groß und der nächste Nachwuchs ist schon wieder in Arbeit.
Ihre Milchmäderl können auf die besten und saftigsten Weiden, denn nur aus der Milch glücklicher Schafe lassen sich die geschmackvollsten Schafkäsesorten herstellen.

Aktuelle Produkte online: Bio Schafweichkäse "Zarte Zenzi", Bio Hirtenkäse "Griawige Greta", Bio Schaffrischkäse "Feine Frieda"

Aschauer's Schulmilch
Als Nah- und Schulmilchversorger beliefert Aschauer’s Schulmilch KundInnen und Schulen in und um Wien mit Produkten, die sie am Hof selber produzieren. Sie setzen sich besonders für die Urproduktion in erstklassiger Qualität ein. 
Hier wird Wert auf die Erzeugung erstklassiger Naturprodukte, Qualität, Regionalität und eine vitaminreiche und natürliche Nahrung für die Tiere gelegt.

Aktuelle Produkte online: Milch mit natürlichem Fettgehalt

Milchhof Langschlag
Der Milchhof Langschlag ist gentechnikfrei und befindet sich derzeit in der BIO Umstellphase. Ihre Rinder werden in einem Laufstall mit Auslauf gehalten. 
Damit es den trächtigen Kühen gut geht, steht ihnen ein Tieflaufbereich mit Strohmatte zur Verfügung. Der natürliche Lebensraum von Wildtieren wird mit gezielter Düngung des Bodens mit betriebseigenem Dünger (Gülle, Mist, Jauche) erhalten.

Aktuelle Produkte online: Butter, Joghurt, Rahm

Wallseer Vollfrischeier
Bei Wallseer Vollfrischeier werden nur Eier von glücklichen Hühnern verkauft. Denn sie haben ihre Prinzipien: eine tiergerechte und den regionalen Strukturen angepasste Tierhaltung. 
Die Legehennen haben nicht nur mehr Platz, sondern durch ein durchdachtes Stallkonzept mit Tageslichtställen auch die Möglichkeit, ihr Sozialverhalten artgerecht ausleben zu können. 
Seit 2011 hat jeder Stall Auslauföffnungen ins Grünland. Hier steht jedem Freilandhuhn 10 m2 Grünland zur Verfügung. Das freut die Hühner und wir schmecken den Unterschied!

Aktuelle Produkte online: Bio Freilandeier 6er Karton

PUR - Wir lieben Streuobstwiesen
Der Hof von Leopold von seiner Familie wird bereits in 4. Generation geführt. Ihr größtes Anliegen: mit und nicht gegen die Natur zu arbeiten. Deswegen wird auf Spritzmittel komplett verzichtet, stattdessen werden diverse Tees und Essenzen eingesetzt, die eigenständig hergestellt werden. Von der Brennnesseljauche, Schafgarbenessenz bis hin zur Baldriantinktur – diese natürlichen Mittel helfen den Pflanzen sich selber zu stärken und widerstandsfähiger zu werden.

Aktuelle Produkte online: Bio Apfelsaft