Bio Pestonarrisch

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Fürstenfelderstrasse 6
8350 Fehring
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Servus, ich bin die Sabine aus dem steirischen Vulkanland. Ich bin Eigentümerin der Greisslerei und dem Biorosengarten. Pestonarrisch ist meine registrierte Marke für Gaumenfreuden in Bio Ernte Austria Qualität.
Ehrlich, nachhaltig, regional und saisonal.

Aus meiner Leidenschaft zu Pflanzen begann ich 2007 ein 1 Hektar grosses Grundstück zu bepflanzen. In den darauffolgenden Jahren wurden an die 6000 Rosenstöcke, tausende Taglilien und verschiedenste Kräuter, sowie Obst und Gemüse gepflanzt. Die Kulinarik war mir dabei sehr wichtig, denn ich esse gerne und achte dabei genau auf das was ich esse. 2012 errang ich die erste Goldmedaille in Wieselburg mit der „Echt scharfen Rose“ und den Innovationspreis im Vulkanland. 2014 entschloss ich mich in die Selbstständigkeit und eröffnete ich mein erstes Geschäft, die Greisslerei in der Steiermark samt gläsernen Manufaktur. 2015 folgte die Greisslerei in Vorarlberg, Dornbirn.

Mit dem Begriff essbare Landschaft, soll ein neues Gebäude im Biorosengarten errichtet werden, um die Kräuter und Blüten noch frischer verarbeiteten zu können. Ich bin auch Gastronomin, Essen soll ein Erlebnis und Genuss sein. Auch das wird in meinem Betrieb mit Präsentationen und Workshops angeboten. Mit meiner einzigartigen Rezeptur produziere ich das beste Pesto.

Pestonarrisch guat essen! Dein Gaumen wird überrascht sein!
Oder hast DU schon einmal Rosenblüten und Taglilienblüten gegessen? Alle Rosenblüten stammen aus dem eigenen Biorosengarten. Für die Verarbeitung wähle ich besondere Rosensorten, wie Damascenarosen mit einem sensationellen Aroma.

Wildkräuter wie Bärlauch, Sauerampfer oder Giersch, sowie Löwenzahn werden zu fantastischen Pestos verarbeitet. Der Hektar grosse Bio-Garten bietet immer wieder Inspiration für neue Kombinationen. Duftblüten eigenen sich sehr gut für Kräutersalze, die immer frisch und nicht getrocknet ins Salz kommen. Unkraut gibts für mich nicht, Gundelrebe, Günsel und Brennessl einfach wegessen. Echt steirische Handarbeit in der kleinen gläsernen Manufaktur in der Greisslerei Fehring/Steiermark. Ehrliche Lebensmittel sind meine Leidenschaft, denn Essen soll nicht nur Bedarf sondern Erlebnis sein.

Bio-Pflanzen

Als Freilandware kannst du auch verschiedene Biopflanzen bei mir kaufen. Wie die Taglilie: Die Blume für die intelligenten Faulen. Was soviel heissen soll, wie einmal gepflanzt und nie mehr Arbeit damit. DU kannst dir an Ort und Stelle ein Bild von der unglaublichen Schönheit und Vielfältigkeit von Farbe und Formen machen!

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Rezensionen

  1. Sehr gut und schnell
    Sehr ansprechende Aufmachung und Gesamtkonzept.

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