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Bubbles & Kraut

LieblingsproduzentIn

Markhofgasse 19
1030 Wien
bubblesandkraut.com/

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• Abholung im Kochstudio 1030 Wien per E-Mail (products@bubblesandkraut.com) Vereinbarung

Hallo! Wir sind Jo und Alex von Bubbles & Kraut. Wir machen köstlichen Kimchi und andere Fermentationsprodukte aus qualitativ hochwertigen Zutaten. Fermentation ist ein einfacher Weg um Gemüse zu präservieren. Die Methode des Fermentierens wurde schon vor hunderten von Jahren benutzt um Lebensmittle haltbar zu machen. Sie bietet viel Freiheit für Kreativität, wodurch eine Vielfalt an neuen Schöpfungen geschaffen werden kann. Wir möchten dieses Wissen mit euch teilen und hoffen dadurch Nachhaltigkeit zu fördern, nämlich durch die Reduktion von Essensresten. Wir sind umweltbewusst und fair entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Deswegen der Ausdruck FAIRmentation. Alle unsere Produkte und Workshops basieren auf dieser Idee.

SAISONALER VEGANER KIMCHI

Kimchi hat seine Ursprünge in Korea. Es ist fermentiertes Gemüse, ähnlich dem allseits bekanntem Sauerkraut. Es wird traditionell aus Chinakohl hergestellt, kann aber auch aus anderen Gemüsesorten gemacht werden. Kimchi beinhaltet massenhaft probiotische Bakterien die die Darmflora bereichern und schmeckt aufgrund seiner vielfältigen Aromen einfach herrlich. Wir kreieren verschiedenste Kimchi-varianten die sich alle stark unterscheiden, sich an Würze und Aroma jedoch in nichts nachstehen.

Produkte

Classic Kimchi 150g

3,90 €pro Stück

Classic Kimchi 300g

7,50 €pro Stück

Caramelized Kimchi 150g

4,50 €pro Stück

Caramelized Kimchi 300g

8,50 €pro Stück

Carrot Kimchi 150g

3,50 €pro Stück

Carrot Kimchi 300g

6,50 €pro Stück

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