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Edelkastanien-Honig 500 g

Familien-Imkerei DAIM
km entfernt
9,50 € pro Stück (Füllmenge: 0.5 Kilogramm) 19,00 € / Kilogramm
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Stück

Beschreibung

reiner Edelkastanienhonig

Unsere Bienenstöcke standen in der Steiermark nähe Stainz, wo alte Edelkastanienhaine die wunderschöne Gegend zieren. Hier ist einer der wenigen Ecken Österreichs, wo dieser seltene Honig gewonnen werden kann. Daher gilt Edelkastenienhonig als eine besondere Spezialität. Den typischen kräftigen Geschmack dieses dunklen Honigs schätzen seine Kenner.

Sensorische Beschreibung Waldhonig (nach Derndorfer & Fischer 2017): Rumbraun, bleibt lang flüssig, kräftiger und "warmer" Honig. Typische Aromen heimischer Edelkastanienhonige sind harzig, malzig, karamellig, würzig, aber auch säuerlich und fruchtig. Im Geschmack ist der Honig süß, leicht säuerlich, herb und ausgeprägt bitter, außerdem hat er ein zusammenziehendes Mundgefühl. Auch typische Aromastoffe des Pfeffers sind in Edelkastanienhonig nachweisbar

kurzum: ein besonders interessanter Honig. Besonders köstlich zu Nüßen, Eis und Desserts. Hinweis: Honig kristallisiert je nach Sorte binnen weniger Tage oder Wochen (Sonnenblume, Raps besonders schnell). Dies ist ein natürlicher Prozess. Die Kristalle sind sehr grob und nicht bei allen Honigkunden gleichermaßen beliebt. Sie können den Honig mittels schonender Erwärmung dann im Wasserbad (max. 40 ° Celsius) wieder verflüssigen. Der Honig erhält wieder seine ursprüngliche Konsistenz und Farbe ohne dass wichtige Inhaltsstoffe (Vitamine, Spurenelemente, u.v.m.) verloren gehen oder beschädigt werden.

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Artikelnummer 71-26
Mengeneinheit Stück
Frischeversand Nein
Füllmenge 0.5 Kilogramm
Zutaten Honig pur
Ernährungsart Bio, Glutenfrei, Laktosefrei, Roh, Vegetarisch, Weizenfrei, Ohne Geschmacksverstärker
Herkunft Steiermark
Regionalität der Zutaten Steiermark
Haltbarkeit 31.12.2021
Lagerung Vor Licht und Wärme geschützt lagern
Verpackung bruch-sicherer Versand mit speziellem Honigversandkarton des Österreichischen Imkerbundes

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