Edelsaurer Bouvier Reserve 2002

Wiener Essig Brauerei
km entfernt
59,00 € pro Stück (Füllmenge: 250 Milliliter) 23,60 € / 100 Milliliter
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Beschreibung

Grundlage ist eine Trockenbeerenauslese vom Weingut Tschida in Apetlon, zu 3 %igem milden Essig vergoren und zwölf Jahre im Barrique gereift. Alkoholfreier Digesitiv oder für die Vollendung von feinen Speisen! "Hier die Verkostungsnotizen: Farbe: sattes dunkles braun mit einem Stich ins gelb ocker tendierende und am Rande zarte Olivtöne. Geruch: Rosinen, Vanille, Karamell, Lakritze Röstaromen, etwas kandierte Orangen und Ananas Lebkuchen, Kletzenbirne, Früchtebrot und dunkel gerösteter Kaffee Geschmack: eine herrliche Balance am Gaumen zwischen dem deutlichen Restzucker und der frischen Säure. Anmutig weich und geschmeidig in der Textur. Im Abgang möchte man fast zum Attribut süffig greifen, denn er ist herrlich erfrischend jedoch gleichzeitig verboten cremig ja fast schon sahnig! Eine überraschende Alternative zu den großen Südweinen wie P.X. Sherry oder den fantastischen Muscatweinen Australiens. Ein Trinkessig für die Ewigkeit... Speisenempfehlung: Wunderbar zu vielen weihnachtlichen, winterlichen Desserts besonders auf Schokolade-Nussbasis. Ebenso ein feiner Begleiter von Terrinen und Pasteten, scharfe Asiagerichte oder auch Sushi (z.B. Unagi Aal!) oder eben Gerichte mit Teriyaki Sauce bestimmt auch herrlich mit gebratenem Tofu! Auch reife Rot- und Blaukulturkäse finden mit dem Bouvier Trinkessig einen neuen Spielgefährten! Eine besondere Option auch bei uns im Haus ist die Kombination mit hausgemachtem Vanilleeis! " Viel Spaß und besten Dank an Gerhard Retter, Fischerklause Lütjensee

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Artikelnummer 150-287
Mengeneinheit Stück
In Saison ganzjährig in Saison
Kohlenhydrate 17 gg
Fett 0g
Eiweiß 0,5g
Salz 0g
Gesättigte Fettsäuren 0g
Zucker 17 gg
Füllmenge 250 Milliliter
Zutaten keine weiteren Zutaten
Ernährungsart Bio, Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei, Ohne Geschmacksverstärker
Sorte Bouvier
Herkunft Wien
Regionalität der Zutaten Seewinkel/Burgenland
Haltbarkeit mindestens 3 Jahre
Lagerung dunkel
Verpackung Glasflasche

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