Leindotter Kernöl

Wiener Essig Brauerei
km entfernt
15,00 € pro Stück (Füllmenge: 250 Milliliter) 6,00 € / 100 Milliliter
Auf Lager
Stück

Beschreibung

Sattes Gelb mit Goldreflexen. Der Geruch erinnert an eine frisch geschnittene Wiese, krautig, gemüsig; Ideal für Rohkostsalate, Gemüse oder Pesto. Hervorragend für die kalte Küche. Die Leindotter wurden im Marchfeld von Gerhard Hof geerntet. Die Ölgewinnung erfolgt durch gekühlte Pressung mittels einer Schneckenpresse in der der Wiener Ölmühle. Das Öl wird zum Klären stehen gelassen und danach unfiltriert abgefüllt. • hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren (ca. 38 %) • günstiges Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren im Verhältnis von 1 : 3 • Für die Ernährung ist das Öl vor allem aufgrund des hohen Anteils an α-Linolensäure wertvoll • hoher Anteil an Vitamin E durch langsame Kaltpressung • lange haltbar ohne Geschmacksveränderungen • voller, runder und pikanter Geschmack Leindotter oder Saatdotter ist eine alte Kulturpflanze, deren Ursprung bis in die neolithische Zeit zurückgeht. Aus Bronze- und vorchristlicher Eisenzeit liegen zahlreiche Funde für Leindotter, vor allem im östlichen und südlichen Europa, vor. Leindotter ist als Kultur- und Wildpflanze in Südostasien sowie in Süd- und Mitteleuropa beheimatet. Im Gegensatz zu Raps oder Lein, deren Charakter im Laufe der Jahrhunderte züchterisch verändert wurde, ist der Leindotter in seiner ursprünglichen Form erhalten geblieben.

Mehr Informationen

Mehr Informationen
Artikelnummer 150-943
Mengeneinheit Stück
In Saison ganzjährig in Saison
Kohlenhydrate 0g
Fett 100 gg
Eiweiß 0g
Salz 0g
Gesättigte Fettsäuren 11,6 gg
Zucker 0g
Füllmenge 250 Milliliter
Zutaten keine weiteren Zutaten
Ernährungsart Bio, Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei, Ohne Geschmacksverstärker
Sorte Leindotter
Herkunft Wien
Regionalität der Zutaten Marchfeld
Haltbarkeit 1 Jahr
Lagerung dunkel
Verpackung Glasflasche

Fragen und Kommentare

Noch keine Fragen oder Kommentare vorhanden

Komm’ ins Gespräch!

Auf markta kannst du dich direkt mit Wiener Essig Brauerei austauschen, um mehr über die Produkte zu erfahren. Um diese Funktion nutzen zu können, musst du dich anmelden.

Damit wir dir ProduzentInnen in deiner Umgebung anzeigen können, brauchen wir deinen aktuellen Standort.