Zitronengras Essig

Wiener Essig Brauerei
km entfernt
18,00 € pro Stück (Füllmenge: 250 Milliliter) 7,20 € / 100 Milliliter
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Stück

Beschreibung

Das Zitronengras-Aroma wird in diesem Fruchtessig reinsortig bewahrt. Zitronengras wird in Asien und Südamerika angebaut. Dank eines speziell entwickelten Produktionsverfahrens stellt GEGENBAUER aus Zitronengras einen einzigartigen Essig her, der reinsortig das Zitronengras-Aroma in den Essig bringt. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Essigbakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualität zu erreichen. Nach Ende der Gärung wird der Jungessig über einen längeren Zeitraum gelagert, bevor er naturbelassen, ungefiltert und unpasteurisiert dem Konsumenten angeboten wird. Dieser Zitronengras-Essig ist von hoher Intensität, dass man beim Würzen eher etwas sparsam damit umgehen sollte, es sei denn man wünscht ein kräftiges Zitronenaroma. Grundsätzlich eignet sich Zitronengras-Essig zum Würzen überall dort, wo üblicherweise mit Zitronenaroma (Zitronensaft, …) gewürzt wird. Dies betrifft sowohl die europäische Küche als auch die asiatische Küche, z.B., zum mehrtägigen Marinieren von rohem Fisch, Fleisch und Gemüse, sehr gut über Fischfilets gesprüht, auch für Süssspeisen und Eisdesserts. Als Erfrischungsgetränk: 1 - 2 Eßlöffel Essig in 1/8 l Leitungs- oder Mineralwasser.

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Artikelnummer 150-294
Mengeneinheit Stück
In Saison ganzjährig in Saison
Kohlenhydrate 0g
Fett 0g
Eiweiß 0g
Salz 0g
Gesättigte Fettsäuren 0g
Zucker 0g
Füllmenge 250 Milliliter
Zutaten keine weiteren Zutaten
Ernährungsart Bio, Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch, Weizenfrei, Ohne Geschmacksverstärker
Herkunft Wien
Regionalität der Zutaten Thailand
Haltbarkeit 3 Jahre
Lagerung dunkel
Verpackung Glasflasche

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