Mageres Faschiertes vom Mühlviertler Bio Rosé Kalb. Stammt von Kälbern (überwiegend männliche), welche zur Zucht nicht benötigt werden. Die appetitliche rosa-Färbung entsteht durch den Eisengehalt des Wiesenfutters, welche die Kälber zusätzlich zur Vollmilch erhalten! Aus eigener Hofschlachtung.