Ein herrlicher Bio-Roggen-Weizen-Teig zum selber Backen!

Backanleitung für Schinken im Brotteig:

Teig soll Raumtemperatur haben, Ofen auf ca. 210 C° vorheizen, Teig ca. 1,5 cm dick ausrollen, vorgekochten Schinken mit der Verschlussseite nach unten einrollen,
 ca. 15 min. auf Backblech rasten lassen,  mit Wasser bestreichen und ca. 30 min backen. Nach 10 Min. auf 190 C° zurückdrehen.