Mademoiselle Crousto

Mademoiselle Crousto

Öfferl Brot • 2154 Gaubitsch

€ 5,89
 / 500 g
€ 1,18 / 100 g
inkl. MwSt., zzgl Versandkosten

Madmoiselle Crousto ist vom Urbrot der französischen Landbevölkerung inspiriert. Wie damals backen wir sie aus 80% Bio Weizen- und 20% Bio Roggenanteil, ganz ursprünglich im Steinofen bei großer Hitze.
Unser Bio Natursauerteig reift 24 Stunden alleine. Gemeinsam mit den restlichen Bio Zutaten weitere 24 Stunden. Mindestens. Nur dann ist er gut genug für unsere voluminösen französischen Laibe, die wir nicht einmal, sondern zweimal im Steinofen backen.

 

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Produktdetails

Produzent:innen Details

Öfferl Brot

Gaubitsch 15

2154 Gaubitsch

0252288337

Inhalt

Zutaten: Weinviertler Quellwasser, BIOLOG.-DYNAM. CAPO-WEIZENMEHL* MIT CAPOWEIZENKEIMLING, BIOLOG.-DYNAM. WEIZENVOLLKORNMEHL* MIT WEIZENKEIMLING, BIOLOG.-DYNAM. ROGGENMEHL* MIT ROGGENKEIMLING, Steinsalz unjodiert (* = aus kontrolliert biologischem Anbau)

Allergene

  • A - Glutenhaltiges Getreide
  • M - Senf- und Senferzeugnisse
  • P - Lupinen und daraus hergestellte Produkte

Ernährungstypen

  • Bio
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Ohne Geschmacksverstärker

Nährwert

  • Brennwert: 1001kJ / 239kCal
  • Kohlenhydrate: 46,306g / 100g
  • Fett: 1149g / 100g
  • Eiweiß: 8,405g / 100g
  • Salz: 2,065g / 100g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0,371g / 100g
  • Zucker: 1,499g / 100g

Verpackung

Papiersackerl

Anbaumethode

Bio

Nur Einsatz von Nützlingen

Konventionelle Kleinproduktion


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