Weihnachtsmarkt auf markta

Regionales zum Verschenken und Genießen

Beiried (Rumpsteak) Dry-Aged

Fleischwaren Höllerschmid GmbH • AT-3492 Walkersdorf am Kamp

€ 16,39
 / 300 g
€ 5,46 / 100 g
inkl. MwSt., zzgl Versandkosten

Die zarte Scharbe Bio-Beiried, auch als Entrecote bekannt, schmeckt in vielerlei Varianten. Als kurzgebratener Fleischgenuss vom Grill, geschmort als Roastbeef oder dank des intensiven Fleischaromas roh als "Beef tartare". Von erfahrenen Fleischern handwerklich verarbeitet und aufwändig nach der Dry-Aging-Methode abgehangen. Dabei werden die Rinderrücken am Knochen hängend (ohne Schimmelbildung) bei optimalen Bedingungen 35 bis 42 Tage an der Luft gereift! Bei konstant niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit verliert das Fleisch an Gewicht, vor allem Wasser. Aber es gewinnt enorm an Geschmack!

Hauszustellung ab € 45,- kostenlos

An folgenden Wochentagen lieferbar

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Produktdetails

Produzent:innen Details

Fleischwaren Höllerschmid GmbH

Gewerbestraße, 19

AT-3492 Walkersdorf am Kamp

+432735 5228-0

Inhalt

Zutaten: Bio Rindfleisch

Ernährungstypen

  • Bio
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Roh
  • Weizenfrei
  • Ohne Geschmacksverstärker

Haltbarkeit

mind. 6 Tage

Verpackung

vakuumiert

Anbaumethode

Bio

Nur Einsatz von Nützlingen

Konventionelle Kleinproduktion


Wird gerne gemeinsam gekauft

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