Unsere ProduzentInnen

Wir schauen uns die markta Wocheneinkauf-ProduzentInnen alle ganz genau an und besuchen sie auch am Hof, um sicherzustellen, dass sie unserer Überzeugung und unseren Kriterien entsprechen.

Bei der Regionalität der Produkte und Zutaten folgen wir dem Prinzip – so nah als möglich, so fern wie nötig! Denn gutes Essen ist naheliegend. 90 % unserer der markta Wocheneinkauf-ProduzentInnen kommen aus einem Umkreis von weniger als 100 km rund um Wien.

Mit diesen ProduzentInnen arbeiten wir derzeit zusammen:

• Adamah • Höflmaier • Pur - wir lieben Streuobstwiesen
• Annis Köstlichkeiten • Hut und Stiel • Schober GmbH
• Biohof Schickmaier • Kaffeefabrik • Waldviertler Biohof
• Biohof Klampfer • Milchhof Langschlag • Wallseer Vollfrischeier
• Ehrenwort • Milchmäderl • Wiener Bezirksimkerei
• Hausensteiner • Öfferl  

 

 

 Milchmäderl Milchhof Langschlag

Katharina, Gerald und ihre nun schon 122 Schäfchen zählende Milchmäderl-Herde sorgen für den leckeren Bio Schafkäse. Mittlerweile sind die meisten Lämmchen schon groß und der nächste Nachwuchs ist schon wieder in Arbeit.
Ihre Milchmäderl können auf die besten und saftigsten Weiden, denn nur aus der Milch glücklicher Schafe lassen sich die geschmackvollsten Schafkäsesorten herstellen.

Milchmäderl

Der Milchhof Langschlag ist gentechnikfrei und befindet sich derzeit in der BIO Umstellphase. Ihre Rinder werden in einem Laufstall mit Auslauf gehalten. 
Damit es den trächtigen Kühen gut geht, steht ihnen ein Tieflaufbereich mit Strohmatte zur Verfügung. Der natürliche Lebensraum von Wildtieren wird mit gezielter Düngung des Bodens mit betriebseigenem Dünger (Gülle, Mist, Jauche) erhalten.

Milchhof Langschlag
Wallseer Vollfrischeier Aschauer's Schulmilch 

Bei Wallseer Vollfrischeier werden nur Eier von glücklichen Hühnern verkauft. Denn sie haben ihre Prinzipien: eine tiergerechte und den regionalen Strukturen angepasste Tierhaltung. 
Die Legehennen haben nicht nur mehr Platz, sondern durch ein durchdachtes Stallkonzept mit Tageslichtställen auch die Möglichkeit, ihr Sozialverhalten artgerecht ausleben zu können. 
Seit 2011 hat jeder Stall Auslauföffnungen ins Grünland. Hier steht jedem Freilandhuhn 10 m2 Grünland zur Verfügung. Das freut die Hühner und wir schmecken den Unterschied!

Wallseer Vollfrischeier

Als Nah- und Schulmilchversorger beliefert Aschauer’s Schulmilch KundInnen und Schulen in und um Wien mit Produkten, die sie am Hof selber produzieren. Sie setzen sich besonders für die Urproduktion in erstklassiger Qualität ein. 
Hier wird Wert auf die Erzeugung erstklassiger Naturprodukte, Qualität, Regionalität und eine vitaminreiche und natürliche Nahrung für die Tiere gelegt.

Aschauer's Schulmilch